1. کاربرد خمیرترش تازه و خشک حاوی لاکتوباسیل های غالب در خمیر نان‌های محلی آذربایجان شرقی در بهبود کیفیت نان
پدیدآورنده : /ابوالفضل گلشن تفتی
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع : Traditional sourdoughs,Dried sourdough,Spray drying,Technological properties,Biochemical and molecular characterization
2. کاهش ضايعات پس از برداشت در ميوه‌ها و سبزي‌ها (راهنماي توليدکنندگان)
پدیدآورنده : / نويسنده ابوالفضل گلشن تفتي,گلشن تفتي
کتابخانه: Central library of astan quds razavi (Khorasan Razavi)
موضوع : فراورده‌هاي کشاورزي -- آماده‌سازي,پسماندهاي کشاورزي -- ايران -- بازيافت,پسماند فراورده‌های زراعی,Crop residue management,پسماند فراورده‌هاي زراعي -- ايران -- بهره‌برداري, -- مدیریت, -- ایران, -- Iran
رده :
۶۳۳
گ
۵۸۷
ک
